1. Bodegas Elosegi: la empresa y su particular experiencia exportadora

    27.06.2014

    Entrevista con Mikel Elosegi, Gerente y Socio de Bodegas Elosegi.

    Bodegas Elosegi es una empresa de origen familiar, con más de 130 años de experiencia y especialización en el embotellado y comercialización de vino. A lo largo de su trayectoria, ha sabido ir adaptándose de forma flexible al mercado, innovando en productos y formatos, así como segmentos de mercado. Al mismo tiempo ha desarrollado una trayectoria de éxito en su proceso de internacionalización, con una cifra actual de exportación cercana al 85% de su facturación, estando presente con ventas en más de 20 países.

    1. OPE – Mikel, cuéntanos un poco cuál fue el origen/cómo fueron los orígenes de vuestros comienzos en la actividad en exportación: Todo empieza con un pequeño distribuidor en Hendaya que comienza comprando vino de mesa en los años 80; entonces vender en Francia era toda una aventura, pero poco a poco fuimos aumentado nuestro ámbito de trabajo hasta llegar a día de hoy a cualquier parte del mundo.

    2. OPE – En este recorrido, ¿habéis tenido alguna experiencia negativa de fracaso (que se pueda contar) y qué lección aprendida o conclusión posterior habéis extraído? Por supuesto y las que nos esperan, pero hay que intentar hacer una lectura positiva. Hay dos experiencia que yo destacaría: la primera, nuestra primera incursión en el mercado africano; los volúmenes iban siendo cada vez más importantes hasta que un día, dejan de pagarnos un pedido muy importante y todos nuestros contactos en Africa desaparecen. A partir de entonces tomamos las medidas necesarias para que no vuelva a suceder. Las prisas y las ganas de vender no nos dejaron ver donde nos estábamos metiendo. A día de hoy hemos retomado el mercado africano con la lección aprendida.

    La segunda experiencia fue el lanzamiento de un vino de Burdeos envasado en lata, los primero en todo el mundo que lo hacíamos. El producto no funcionó por diversos motivos pero conseguimos muchos clientes nuevos para nuestros otros productos ya que en un principio todos querían saber a quién se le podía haber ocurrido esa idea; eso sucedió en el 2006, hoy en día hay empresas que están comercializando importantes volúmenes de vino en lata.

    3 .OPE – Y alguna anécdota comercial o cultural divertida que recuerdes especialmente? Anécdotas hay muchas, desde estar secuestrado en un avión en Mali, a se recibido por el presidente de la república de Benin para nombrarme cónsul…..pero como lección comercial creo que es muy importante sobre todo no dar por perdido ningún tipo de mercado; curiosamente, uno de nuestros mercado principales está en Argelia, país musulmán y en el que no se bebe alcohol.

    4. OPE – Tenéis una particular trayectoria de gran éxito en Francia, por un lado país productor de vino por excelencia, y por otro mercado difícil por definición, y casi obsesivo para muchas empresas de Euskadi en diversos sectores, que lo ven como más `natural` a priori por proximidad…En base a vuestra experiencia, ¿qué recomendación se podría extrapolar para aquellas empresas que se planteen abordar este mercado? Que lo primero que hay que pensar es en adecuar el producto al mercado al que queramos llegar, ya sea Francia o cualquier otro país. Y otro punto muy importante es escuchar lo que el cliente nos está pidiendo, dejarle hablar y no soltarle nosotros el rollo de lo buenos que somos y que tenemos el mejor producto.

    5. OPE – En un mercado global, y hasta cierto punto maduro, como es el del vino, con una competencia creciente de nuevos países entrantes ¿crees que está todo inventado, a nivel comercial, de producto, como empresa? No todo esta inventado, todos los días se aprende alguna cosa (lo malo es cuando se te olvidan dos); nosotros nos fijamos no sólo en nuestro sector, sino que miramos todos los sectores ya que siempre se puede sacar algo en términos de producto, de cómo hacen las promociones, cómo gestionan las empresas…

    6. OPE – Tras estos años de experiencia internacional, ¿qué 3 aspectos clave resaltarías como críticos a tener en cuenta por una empresa a la hora de plantearse, y durante, su internacionalización?

    • Tener capacidad para adaptar su producto o servicio según el mercado.
    • Escuchar los que nos cuentan.
    • Tener paciencia en exportación; las cosas no salen de un día para otro.

     

    Muchas gracias Mikel por tu colaboración, te deseamos mucha suerte en tus retos futuros.

    Si queréis conocer más sobre Bodegas Elosegi, os invitamos a visitar su página web: http://www.bodegaselosegi.com/

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  2. Por qué sí merece la pena hacer un Plan de Internacionalización

    25.06.2014

    En estos últimos tiempos en que parece que tanto suena la palabra internacionalización, como una de las estrategias identificadas y buscadas por las empresas para continuar su natural desarrollo, o, en ocasiones, como una de las pocas salidas que se visualizan-acertada o equivocadamente, ésa es otra cuestión- a la situación de bajada de facturación nacional en la presente crisis, suenan también, de forma asociada, `palabros´ como Estrategia de Internacionalización, o Plan de Internacionalización, etc… especialmente a raíz de las modificaciones en los programas de ayuda y apoyo institucional (por parte del GV) en este ámbito, que ponen énfasis en la importancia su existencia detrás o en el origen de todo proyecto empresarial de internacionalización.

    En algunos casos y empresas, se ve éste requisito con sorpresa e incluso como algo innecesario o superfluo, que no aporta valor ni está relacionado con la actividad de Internacionalización, que se contempla sólo desde la perspectiva de la acción, de la operativa.
    Ni lo uno ni lo otro; toda empresa tiene en el fondo (o debería tener) una razón o motivación por la que desarrolla su actividad de la forma en la que lo hace, y en base a la que va tomando sus decisiones, es decir, una estrategia.

    Ésta estrategia puede estar más o menos clara, y más o menos compartida en la organización. Puede que esté, como ocurre muchas veces, sólo `en la cabeza´ del empresario, pero está. Cada empresa es un mundo, pero la experiencia demuestra que, normalmente, cuanto más consensuada ha sido la definición de la estrategia, y más comunicada y desplegada en la organización esté, mayor suele ser el nivel de gestión, rendimiento y resultados posteriores de la empresa, y mayor su a agilidad para adaptarse a los cambios y tomar decisiones.

    El ámbito de la internacionalización, ya complejo de por sí, no puede ser una excepción, por eso el desarrollo de la Estrategia Internacional, y consiguiente Plan (Estratégico) de Internacionalización debería verse como un ejercicio interno necesario y saludable por la Dirección de la empresa, como una oportunidad de `pararse 5 minutos´ a pensar y reflexionar sobre algunas cuestiones básicas como qué voy a salir a hacer fuera, en qué mercados, cómo, para qué, con qué recursos, y en qué tiempo.

    Este ejercicio no tiene que ser en absoluto algo teórico, sino todo lo contrario, debe ser aterrizado a la realidad y necesidades de la empresa, que combine la dosis de reflexión necesaria con la equivalente de acción, e información actualizada y de valor (resultados de mercados en los que ya operamos, información directa de clientes, de otras empresas, viajes de prospección, visita a ferias, …etc). El valor radica en el propio ejercicio de reflexión, el nivel de formalización que se le quiera dar es un aspecto algo secundario, y que va a depender realmente de la profundidad con que se haya hecho lo anterior.

    El ejercicio por tanto de Reflexión Estratégica de Internacionalización (con un horizonte a 2-3 años), y su formalización en un Plan de Acción de revisión anual, puede ser realmente una buena oportunidad que ahorre trabajo posterior (y muchas veces incluso resultados no deseados, con la consiguiente pérdida de tiempo y recursos), a la vez que permite alinear la organización y cultura de la empresa hacia dicho objetivo y proceso exterior. El resultado será entonces una herramienta potente y útil para la toma de decisiones, seguimiento y control de gestión actualizado de dicha actividad, y no un mero documento en papel a presentar a las distintas ayudas y subvenciones, y a dejar luego olvidado en algún cajón.

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  3. “Guía para la Evaluación de la Gestión de Personas”

    20.04.2012

    El pasado 15 de marzo tuvo lugar en Oviedo la jornada de presentación de la “Guía para la Evaluación de la Gestión de Personas” cuyos contenidos ha elaborado Gonzalo Serrats, compañero nuestro de OPE Consultores. La jornada estuvo organizada por el Club Asturiano de Calidad, que ha liderado la edición y publicación de la guía de los Centros de Excelencia (CEX), recogiendo en ella un buen número de casos prácticos de implantación.

    Nuestra presentación, a cargo de Gonzalo Serrats, se centró en una exposición amena de las ideas más significativas que recoge la guía, cuyo objeto es facilitar una referencia clara de cómo medir aspectos importantes de la Gestión de Personas.

    Las organizaciones deberían medir exhaustivamente sus resultados, pero no únicamente los resultados económico-financieros, sino también sus resultados respecto a las personas que la integran. Los propios resultados de la medición son lo que se denominan INDICADORES.

    Tal y como expusimos en la jornada, existen dos tipos de mediciones a tener en cuenta: los indicadores OBJETIVOS (mal llamados de rendimiento) y los indicadores SUBJETIVOS, que permiten conocer la percepción y opinión de las personas. La capacidad de concluir correctamente estará determinada por interpretar en combinación los diferentes indicadores.

    Además de contextualizar la Gestión de las Personas en la gestión general de una organización y aportar algunas pautas para su mejora, esta guía profundiza en la diferenciación de los indicadores, aportando diferentes alternativas, criterios de selección de indicadores, sistemas, aspectos clave para su implantación y ejemplos prácticos.

    Aun así, creemos que es importante tener algo en mente, citando la propia guía: “Los indicadores, son el medio, no el fin. Deberían ayudarnos en la gestión de una organización a COMPRENDER y poder actuar de forma idónea.” Es decir, los indicadores son herramientas para facilitar la toma de decisiones. Hablamos de esa máxima de la gestión que es optar y por tanto renunciar, y como ejemplo, la experiencia vivida el día anterior por Gonzalo, cuando elegía qué comer en la “Taberna del zurdo”, la noche anterior.

    La presentación contó con la presencia como anfitrión del director del Centro Asturiano de la calidad, Marino Zapatero y el ejemplo práctico contado por Pedro Fernández de Isastur Servicios, que explicó magníficamente, con transparencia y buen hacer las experiencias que están poniendo en marcha en su empresa. ¡Gracias por vuestra acogida!

    En el enlace que aparece a continuación podéis acceder al documento:

    Guía Para la Evaluación de la Gestión de Personas

     


  4. Desayuno de trabajo – Lan gosaria

    03.04.2012

    SMILE – La herramienta de mejora de la gestión en centros educativos

    En la actualidad, los centros educativos están inmersos en procesos de modernización de sus metodologías de gestión; de hecho, una de las estrategias del sector es avanzar hacia la excelencia tomando como referencia el Modelo EFQM. En este sentido, la utilización de herramientas como la Gestión por Procesos y el Cuadro de Mando Integral, entre otras, están cada vez más extendidas en dichos centros.

    La problemática que se está produciendo viene asociada a la dificultad de realizar un seguimiento de la consecución de la estrategia y objetivos, unido a la existencia de grupos de indicadores diferentes según la metodología que se esté utilizando y con información dispersa en diferentes sistemas de información (hojas de cálculo, bases de datos, y otros archivos).

    Para dar soporte al despliegue de las diferentes metodologías utilizadas en el sector educativo, OPE Consultores y Estrategia&Dirección presentan Smile©, cuya utilización facilita entre otros aspectos:

    • El despliegue, seguimiento e implantación de la estrategia: SMILE apoya la puesta en marcha, gestión y seguimiento del conjunto de objetivos, metas, proyectos y planes de acción derivados de la estrategia.
    • La gestión integral del Modelo EFQM. Manejo de la documentación (memorias, autoevaluaciones, etc.), gestión de criterios e indicadores para su seguimiento, gestión de planes de mejora asociados…
    • La integración con otros sistemas o herramientas de gestión. Ventana única que permite la integración de todos los elementos de gestión para la toma de decisiones proveniente de múltiples sistemas.

    Objetivo.

    Mostrar las ventajas de utilización de SMILE, el soporte tecnológico de mejora de la gestión en centros educativos.

    Horario

    9:30 – 9:40. Recepción

    9:40 – 10:20. Presentación de Smile

    10:20 – 10:50. Caso de éxito: IES San Juan Donibane

    10:50 – 11:00. Debate, conclusiones y cierre del desayuno

     

    Lugar y fecha de celebración

    El desayuno de trabajo se celebrará en la sala de eventos del Parque Empresarial Zuatzu (calle Zuatzu nº4, planta 1ª, Donostia-San Sebastián), el 24 de abril a las 9:30 horas.

    Anímese y reserve plaza enviando un correo electrónico a la siguiente dirección: mgarcia@opeconsultores.es

    SMILE – Ikastetxeetan kudeaketa hobetzeko tresna

    Gaur egun, beren kudeaketa metodologiak berritzeko prozesuetan murgildurik daude ikastetxeak; izan ere, bikaintasunerantz aurrera egitea da sektoreko estrategietako bat, erreferentzia gisa EFQM Eredua hartuta. Halatan, ikastetxeetan gero eta gehiago erabiltzen ari dira prozesuen bidezko Kudeaketa eta Aginte Koadro Integrala bezalako tresnak, besteak beste.

    Zaila da, ordea, estrategia eta helburu horiek betetzen diren egiaztatzeko jarraipena egitea eta arazoak sortzen ditu horrek. Horrez gainera, hainbat adierazle multzo daude erabiltzen ari den metodologiaren arabera eta hainbat informazio sistematan sakabanatua dago informazioa (kalkulu-orriak, datu-baseak eta beste hainbat artxibo) .

    Hezkuntza sektorean erabilitako metodologien hedatze horri euskarria emateko, Smile© tresna aurkeztu nahi dizute OPE Consultores eta Estrategia&Dirección enpresek. Tresna hori erabilita erraztu egingo zaizu:

    • Estrategiaren hedapena, jarraipena eta ezarpena: SMILEk lagunduko dizu estrategiatik etorritako helburu, xede, proiektu eta ekintza planak abian jarri, kudeatu eta jarraitzen.
    • EFQM Ereduaren kudeaketa integrala. Dokumentazioaren erabilera (memoriak, autoebaluazioak eta abar), haren jarraipenerako irizpide eta adierazleen kudeaketa, hobekuntza planen kudeaketa…
    • Beste kudeaketa sistema edo tresnekiko integrazioa. Leiho bakarra, hainbat sistematatik etorritako erabakiak hartzeko kudeaketa elementu guztiak integratzeko aukera ematen duena.

     

    Helburua

    SMILE, ikastetxeetan kudeaketa hobetzeko euskarri teknologikoa erabiltzeak dakartzan abantailak ezagutzera ematea.

    Ordutegia

    9:30 – 9:40. Harrera

    9:40 – 10:20. Smile aurkeztea

    10:20 – 10:50. Arrakasta izanez gero: IES San Juan Donibane BHI

    10:50 – 11:00 . Eztabaida, konklusioak eta gosaria bukatzea

     

    Lekua eta eguna

    Zuatzu Enpresa Parkean (Zuatzu kalea, 4, 1. solairua, Donostia-San Sebastián) egingo da lan gosaria, apirilaren 24an, 9:3etan.

    Anima zaitez eta hartu lekua honako helbide honetara posta elektronikoa bidalita: mgarcia@opeconsultores.es

     

     

     

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  5. Desayuno de trabajo – Lan Gosaria

    02.04.2012

    “LA ORGANIZACIÓN, LLAVE PARA EL DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA”

    La definición de una adecuada estrategia es fundamental para el éxito de una actividad. Sin embargo, muchas entidades no aciertan con su despliegue e implantación.

    La organización juega un papel fundamental en la consecución de la estrategia.

    Objetivo

    El objetivo se centra en trasmitir dos mensajes claros:

    • “Estrategia y organización, 2 conceptos en unión”
    • “La organización es mucho más que un organigrama”

    Horario

    9:00 – 9:30 Recepción con Café de Bienvenida

    9:30 – 10:15 Coloquio sobre un caso de éxito: “GRUPO ELHUYAR”

    10:15 – 10:30 Punto de vista diferente sobre los factores existentes en una organización

    10:30 – 11:30 Visita guiada a las instalaciones de Basque Culinary Center, ofrecida por VAUMM arquitectos (estudio de arquitectura responsable del diseño y ejecución del edificio).

    Lugar y fecha de celebración

    El desayuno de trabajo se celebrará en las instalaciones del Basque Culinary Center (Paseo Juan Avelino Barriola, 101, 20009 Donostia-San Sebastián), el 9 de mayo a las 9:00 horas.

    Anímese y reserve plaza enviando un correo electrónico a la siguiente dirección: mgarcia@opeconsultores.es

    (Aforo limitado a 35 personas)

    “ANTOLAKUNTZA, ESTRATEGIAREN GARAPENERAKO GILTZARRI”

    Negozio arrakastatsu batentzat, estrategia egokia definitzea beharrezkoa da. Bestalde, erakunde askok estrategiaren hedapen eta ezarpenean ez dute asmatzen.

    Antolakuntzak estrategiaren lorpenean zeresan handia dauka.

    Helburua

    Bi mezu argi helaraztea da helburu:

    • “Estrategia eta antolakuntza, 2 kontzeptu bateratu”
    • “Antolakuntza, organigrama bat baino askoz gehiago da”

    Ordutegia

    9:00 – 9:30 Ongietorria kafearekin

    9:30 – 10:15 Arrakasta – kasu bati buruzko mahai – ingurua: “ELHUYAR TALDEA”

    10:15 – 10:30 Antolakuntzan eragina duten faktoreei buruzko ikuspegi desberdin bat.

    10:30 – 11:30 Eraikinaren diseinu eta garapenaren arduradun izan direnVAUMM arkitektoen laguntzaz, Basque Culinary Center-eko instalazioen bisita gidatua.

    Lekua eta eguna

    Basque Culinary Center-en (Juan Avelino Barriola pasealekua, 101, 20009 Donostia-San Sebastián) egingo da lan gosaria, maiatzaren 9an, 9etan.

    Anima zaitez eta izena eman honako helbide honetara posta elektronikoa bidalita: mgarcia@opeconsultores.es

    (Gehienez 35 pertsonentzat lekua dago)

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